刺梨和茶叶，同属贵州农业特色优势产业：一个因维生素C含量丰富素有“维C之王”的美誉，一个因种植环境生态绿色打响了“干净黔茶”的金字招牌。

(资料图)

当刺梨与红茶邂逅，会碰撞出怎样的火花？

8月14日，在第23届上海国际食品和饮料展览会（中食展）黔茶专区，贵州省贵定县凤凰茶叶有限责任公司（以下简称凤凰茶叶）带来的“刺梨红茶”吸引了众多来客，在现场品鉴中赢得连连称赞，“既有刺梨的酸甜，又有红茶的清香，很有特色！”

一颗刺梨果，包裹着一撮红茶，二者经过工艺充分结合，摇身一变成为好喝又健康的新品特色茶。

春季炒制有机茶，秋季采摘刺梨果。凤凰茶叶总经理冯建萍介绍，刺梨红茶是将春季采摘炒制成颗粒状的红茶，放入夏季收获去除花托和籽的刺梨鲜果中低温烘焙制作而成，上市6年来很受市场欢迎。

“刺梨红茶将刺梨与红茶完美结合造就了独特的风味与口感，这是我们立足优势、推动融合发展的创新实践。”冯建萍说，接下来，将充分立足公司茶叶种植、加工、销售一体化发展的优势，在产业融合创新中建强产业链、拓展附加值，借助各种平台打响贵州品牌，提升贵州产品知名度和影响力。

贵州日报天眼新闻记者

聂建云 杨静

编辑 李娟

二审 刘娟

三审 田旻佳

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