【资料图】

1、就叫煎饼铲子、铁饼铲。

2、摊煎饼的做法：首先把面和成面糊，稀稠程度就像外面煎饼摊那种，自己慢慢的掌握。

3、舀一勺面糊在电饼铛中摊开，等面成型后，放入鸡蛋摊开。

4、等饼的那面可离锅底，上面鸡蛋不会流动，反面，刷酱，放香菜，葱等，再放上肠或者油条，卷起来，就好了。

5、民间此日要吃春饼卷"盒子菜"（熟肉食品），并在庭院摊煎饼，“熏天”。

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